Salatrauke – inzwischen sind mehrere andere Namen für diesen Salat bekannt. Schon im Altertum wurde diese Pflanze als Salat genutzt. Im Mittelalter auch als verdauungsförderndes und harntreibendes Mittel. Durch Urlaub in
Salatvielfalt im Kleingarten: Salatrauke Weiterlesen »
Rapünzchen – in Sachsen nennt man den Feldsalat so. Anderswo sind weitere regionale Bezeichnungen geläufig: u.a. Rapunzel (das Märchen, in dem der Wunsch nach diesem Salat eine Tragödie auslöste). Vogerlsalat, Nüßlisalat,
Salatvielfalt im Kleingarten: Rapünzchen Weiterlesen »
Eichblattsalat, im Mai 1997 habe ich bereits schon einmal im „Leipziger Gartenfreund“ über diesen Salat berichtet. Damals eine absolute Neuheit. Natürlich wurde ich nach diesem Beitrag vor allem gefragt, wo
Salatvielfalt im Kleingarten: Eichblattsalat Weiterlesen »
Römischer Salat wieder einmal ein Name, den man sehr häufig als Romanasalat, aber auch als Bindesalat, Sommerendivie oder Kochsalat findet (Lactuca sativa var. longifolia). Der Römische Salat hat ovale, steil aufrecht stehende Blätter
Salatvielfalt im Kleingarten: Römischer Salat Weiterlesen »
Radicchio, der eher winterliche Salat, ist Gartenfreunden oft unbekannt. Andererseits kennen viele die roten Blätter in Mischsalaten, die man in südlichen Ländern genossen hat. Auch im „Chefsalat“ der Fastfood-Ketten und
Salatvielfalt im Kleingarten: Radicchio Weiterlesen »
Wie so manche Salatart, gehört auch die Endivie zu den Zichorien-Arten (Cichorium endivia var. crispum). Der Sortenname Eskariol bezeichnet in manchen Gegenden aber auch die Endivie. Die Urform der Endivie stammt aus dem
Salatvielfalt im Kleingarten: Endivie Weiterlesen »
Zuckerhut wird im Samenhandel auch Fleischkraut, Blattzichorie oder nur Zichorie genannt (Cichorium intybus, gleicher botanischer Name wie Chicorée). Den Namen Zuckerhut verdankt diese Salatart der Form ihres hellgrünen, festen Kopfes. Dieser schließt sich
Salatvielfalt im Kleingarten: Zuckerhut Weiterlesen »
Der Eissalat, eine Sorte des Kopfsalats (Lactuca sativa var. capitata), ist auch als Krachsalat bekannt. Diesen Namen trägt er wegen des Geräuschs beim Hineinbeißen. Bei Handel und Werbung kam dieser Name nicht
Salatvielfalt im Kleingarten: Eissalat Weiterlesen »
Pflanzenarten vor. Das ist nicht verwunderlich, weil es tatsächlich drei unterschiedliche Kresse-Gattungen gibt, die nachfolgend beschrieben werden. Gartenkresse (Lepidium sativum) ist leider wenig bekannt, obwohl diese Pflanzen besonders leicht anzubauen sind. Schon
Salatvielfalt im Kleingarten: Kresse Weiterlesen »
Dieser Salat ist eine Neuheit und kann für jeden Gartenfreund interessant sein. Der ungewöhnliche Salat ist ein „Hingucker“ und wird auch das Interesse Ihrer Nachbarn wecken. Salanova ist frischgrün oder rot und
Salatvielfalt im Kleingarten: Salanova Weiterlesen »
