Eine Pflanze, die schon in der Antike als Arzneipflanze bekannt war und Bedeutung hatte, ist das Süßholz (Glycyrrhiza glabra).Süßholz ist vor allem im Mittelmeergebiet heimisch, doch erstreckt sich der Anbau von Südosteuropa bis Westsibirien. Auch bei uns kann Süßholz angebaut werden. Es gehört zu der großen Familie der Schmetterlingsblütler. Süßholz ist eine holzige mehrjährige Staude,
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